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问答题
简述鲜乳微生物学检验的内容。
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考题
沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鲜乳及其他加工食品
考题
沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有()。A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、熟肉、熟禽等加工食品D、豆制品、乳制品等加工食品E、鲜乳及其他加工食品
考题
填空题消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳,指以新鲜牛乳为原料,经过净乳、标准化、()、杀菌后,直接供应消费者饮用的商品乳。
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