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填空题
使酒味冲、辣的原料是（）

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考题 下列属于六神曲的原料的有：A、苦杏仁B、面粉C、桑叶D、青蒿E、辣蓼
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考题 下面四项中( )不是原料初步熟处理炟的作用与目的。A.使绿色原料变得更加青绿B.使原料焾滑C.使粉、面制品松散D.使原料预热
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考题 炮制六神曲的原料是A．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿B．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼C．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿D．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草E．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草
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考题 炮制六神曲的原料有A.杏仁 B.赤小豆 C.鲜青蒿 D.辣蓼 E.苍耳草
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考题 断奶最有效而快速的方法是在乳头上涂辣使婴儿拒乳A对B错
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考题 下面四项中（）不是原料初步熟处理炟的作用与目的。A、使绿色原料变得更加青绿B、使原料焾滑C、使粉、面制品松散D、使原料预热
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考题 制备六神曲所用的原料是（）。A、苦杏仁、面粉B、鲜藿香、鲜薄荷C、鲜青蒿、鲜苍耳草D、赤小豆、鲜辣蓼
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考题 使酒味冲、辣的原料是（）
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考题 芥末味的口味要求是（）。A、香辣B、鲜辣C、冲辣D、麻辣
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考题 我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）A、凉、辣B、热、辣C、酸、辣D、麻、辣
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考题 炮制六神曲的原料是（）A、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿B、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼C、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿D、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草E、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草
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考题 常用于白酒味觉测试的是（）。A、酸B、甜C、辣D、麻E、苦F、鲜G、咸
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考题 单选题芥末味的口味要求是（）。A 香辣B 鲜辣C 冲辣D 麻辣
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考题 多选题下列属于六神曲的原料的有：（）A苦杏仁B面粉C桑叶D青蒿E辣蓼
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考题 多选题制备六神曲所用的原料是（）。A苦杏仁、面粉B鲜藿香、鲜薄荷C鲜青蒿、鲜苍耳草D赤小豆、鲜辣蓼
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