网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率为45%，每盘青椒肉片的售价是（）。
A

12元

B

15元

C

37元

D

16.5元

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率为45%，每盘青椒肉片的售价是（）。A 12元B 15元C 37元D 16.5元” 相关考题
考题 制作松鼠鳜鱼一盘，用鳜鱼0.8kg，每千克80.00元，调配料等合计为5.00元，销售毛利率为38%，问此菜的售价是多少?
查看答案
考题 西式宴会套餐最基本的准则是( )。A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同B.每盘甜点的量少而精美C.每盘甜点的造型和风格都相同D.每盘甜点要突出其风格
查看答案
考题 对产后开胃为主的第一周来说，拒绝油腻，口味要清淡，下列哪道可作为首选()A、通草排骨汤B、鲫鱼汤C、青椒肉片D、三鲜汤
查看答案
考题 对于产妇补血为要的第二周应多吃补血食物补充维生素下列可选()A、青椒肉片B、菠萝鸡片C、鱼香猪肝D、鲫鱼汤
查看答案
考题 某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元／千克,净青椒100克,单位成本为10元／千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。 A.200克B.250克C.300克D.350克
查看答案
考题 制作干煸牛肉丝一盘，用牛肉300g(牛肉每千克12.00元)，调配料合计为1.50元，按40%的销售毛利率，问该菜的售价是多少?
查看答案
考题 一盘红烧排骨，主料、配料及调料成本是12元，现定毛利率为4000，按照毛利率定价法，其售价是()。A. 30元B. 20元C. 12元D. 16元
查看答案
考题 制作滑炒脊丝一盘，成本为6元，售价为10元，该菜的销售毛利率是()。A.30%B.35%C.40%D.45%
查看答案
考题 商店以每盘10元的价格购进一批磁带．又以每盘12元的价格出售。卖到还剩5盘时，除全部成本外还获利40元．这批磁带共有多少盘?（） A.40 B.45 C.50 D.55
查看答案
考题 钢丝为成盘供应，每盘由数根组成。
查看答案
考题 交易所每一交易日日终清算的顺序为（）A、现货延期交易、现货即期交易、现货实盘交易、询价市场交易B、现货实盘交易、现货延期交易、现货即期交易、询价市场交易C、询价市场交易、现货实盘交易、现货即期交易、现货延期交易D、现货实盘交易、现货即期交易、现货延期交易、询价市场交易
查看答案
考题 肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。A、1．25元／菜B、0．907元／菜C、0．60／菜D、1．58元／菜
查看答案
考题 “荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适宜的是（）。A、长形条B、圆形球C、方形块D、菱形片
查看答案
考题 已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A、10元B、15元C、20元D、25
查看答案
考题 新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率为45%，每盘青椒肉片的售价是（）。A、12元B、15元C、37元D、16.5元
查看答案
考题 新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。A、12元B、15元C、37元D、16.5元
查看答案
考题 盘点结果的评估中，平均每品项盘差次数率的计算共式是（）。A、平均每品项盘差次数率=盘差次数/盘差品项数B、平均每品项盘差次数率=盘差次数/盘点执行次数C、平均每品项盘差次数率=盘差次数/实际库存率D、平均每品项盘差次数率=盘差次数/帐面库存数
查看答案
考题 离心式压缩机开机，机组润滑油路正常后盘车要求（）。A、每30分钟盘车一次B、每45分钟盘车一次C、每60分钟盘车一次D、每天盘车一次
查看答案
考题 某餐厅红烧海参的每份配料定额成本为72元，规定销售毛利率为52%，则其售价应为（）A、34.67元B、37.44元C、138.46元D、150.00元
查看答案
考题 某酒店青椒肉丝一份，销售价22元，销售毛利率为50%。耗用的原材料如下：肉丝单价为30元/千克，净青椒100克，单位成本为10元/千克；调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是（）。A、200克B、250克C、300克D、350克
查看答案
考题 滚汤肉片时，热汤把肉片加热至熟，这里运用的传热方式是传导。
查看答案
考题 滚肉片汤时，热汤把肉片加热至熟，这里运营的传热方式是传导。
查看答案
考题 西式宴会套餐最基本的准则是（）。A、每盘甜点的质量和装盘方法都相同B、每盘甜点的量少而精美C、每盘甜点的造型和风格都相同D、每盘甜点要突出其风格
查看答案
考题 清炒虾仁一盘，主料6元，配料0.30元，调料0.69元，成本燃料率3%，成本毛利率72%，求销售价格？
查看答案
考题 单选题新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率为45%，每盘青椒肉片的售价是（）。A 12元B 15元C 37元D 16.5元
查看答案
考题 单选题新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。A 12元B 15元C 37元D 16.5元
查看答案
考题 单选题已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A 10元B 15元C 20元D 25
查看答案
考题 单选题某餐厅“鱼香肉丝“的原材料成本为38元，假定其成本毛利率为60%，则该菜式的每盘售价应为：（四舍五入到个位）（）A 95B 53C 60D 63
查看答案
热门标签
最新试卷