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新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。

  • A、12元
  • B、15元
  • C、37元
  • D、16.5元

参考答案

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考题 已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A、10元B、15元C、20元D、25
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考题 盘点结果的评估中，平均每品项盘差次数率的计算共式是（）。A、平均每品项盘差次数率=盘差次数/盘差品项数B、平均每品项盘差次数率=盘差次数/盘点执行次数C、平均每品项盘差次数率=盘差次数/实际库存率D、平均每品项盘差次数率=盘差次数/帐面库存数
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考题 汽轮机停机后投入盘车的方式（）A、停机后2小时内每15分钟盘车180°B、停机后2－10小时每30分钟盘车180°C、停机后10－24小时每60分钟盘车180°D、停机24小时后，排汽缸温度仍高于45℃以上时，应检查原因，并继续每隔60分钟盘车180°，直到低至45℃为止
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