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单选题
营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）
A
更换不同的食用油
B
将不同的油混合后食用
C
食用按一定比例配比的调和油
D
食用喜欢吃的油
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考题
关于食用油，说法正确的有( )。
A. 烹调油可以增加食物的风味
B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高
考题
水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。
考题
营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）A、更换不同的食用油B、将不同的油混合后食用C、食用按一定比例配比的调和油D、食用喜欢吃的油
考题
以下哪几项是食用油的正确储存方法（）A、食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光B、每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间C、用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费D、分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁
考题
多选题以下哪几项是食用油的正确储存方法？（）A食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光B每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间C用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费D分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁
考题
单选题食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。A
豆油B
玉米油C
橄榄油D
茶油
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