网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
简述葡萄醪发酵侵渍发酵。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。” 相关考题
考题 （）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
查看答案
考题 简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
查看答案
考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵
查看答案
考题 香肠属于（）。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品
查看答案
考题 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
查看答案
考题 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。A、3.3～3.5B、3.0C、3.6～3.8D、4.0～4.2
查看答案
考题 啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
查看答案
考题 简述发酵醪的一般特征
查看答案
考题 发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
查看答案
考题 黄酒发酵醪酸败的表现？
查看答案
考题 问答题高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优点？
查看答案
考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为（）。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵
查看答案
考题 问答题黄酒发酵醪酸败的表现？
查看答案
考题 问答题如何估算已知成分的糖蜜发酵醪发酵后的含酒分和最低残糖分？
查看答案
考题 填空题（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
查看答案
考题 问答题黄酒醪发酵的特点有哪些？
查看答案
考题 判断题只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。A 对B 错
查看答案
考题 填空题啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
查看答案
考题 问答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
查看答案
考题 问答题简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的缺点？
查看答案
考题 问答题简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优缺点？
查看答案
考题 问答题简述黄酒醪发酵的主要特点。
查看答案
考题 问答题简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
查看答案
考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵
查看答案
考题 名词解释题浓醪发酵
查看答案
考题 问答题稀醪发酵的特点？
查看答案
考题 问答题葡萄酒发酵醪制备中为什么要除掉果梗？
查看答案
考题 单选题下列不属于黄酒醪发酵特点的是（）。A 开放发酵B 糖化发酵并行C 高浓度发酵D 高温短时发酵
查看答案
热门标签
最新试卷