问答题

酒店的管理者（内部）、投资者和债权人（外部）管理者使用现金流量表的目的是什么？

解析： 酒店减少存货价值反映比原始成本要低的食品存货的市场值，因为持续经营原则。
根据经营单位的持续性原则，在编制会计记录和报告时，假定企业将无限期地经营下去而不会被清理，换句话说，企业是持续经营的。这一假设建立在以下概念的基础上，即饭店或汽车旅馆的真正价值在于其赚取利润的能力，而不在于清理时的资产价值。在这一概念下，资产和设备的市场价值不需要体现在财务报表上，预付费用被认为是资产。假如有合理的理由证明饭店在不久的将来将无力继续经营，那么就应将这一未来要发生的事件在财务报表上反映出来，对此最好的解决办法就是将资产价值缩减到市场价值的水平上。