单选题

在美国，学术界、工商界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，所以美国的豆浆有一步去除或掩盖豆味的操作，而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆昧的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。对这段文字的主旨概括最准确的是（　　）。

A 对比中国人和西方人对豆浆口味的不同喜好

B 剖析豆浆在美国市场上价格偏高的原因

C 探究豆浆在西方市场不受欢迎的根本原因

D 指出豆浆打入美国市场所必需的技术手段

解析：
文段从豆浆本身的口味以及市场价格分析，主要阐明豆浆不受西方欢迎的原因，C项概括最为准确。AB两项以偏概全，只说明了文段后半部分，予以排除。