考题
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
考题
低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
食品添加剂的作用是（）。A、防止食品腐败B、改善食品色、香、味C、提高食品质量D、食品加工工艺需要E、掩盖食品的腐败变质
考题
常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
考题
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
考题
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
考题
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
考题
面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。
考题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
考题
造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
考题
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
考题
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
多选题食品添加剂的作用是（）。A防止食品腐败B改善食品色、香、味C提高食品质量D食品加工工艺需要E掩盖食品的腐败变质
考题
问答题张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
考题
问答题造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
考题
填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
考题
填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。