考题
影响食品腐败变质的因素是()A、食品的水分与渗透压B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度
考题
食品中______的变化可加速食品的腐败变质。
A.水分B.不饱和脂肪酸C.色素D.芳香物质
考题
影响食品腐败变质的因素是
A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
考题
在日常生活中，下列各项是影响食品腐败变质速度的因素，其中最主要的因素是：A.食品自身的成分
B.食品所含的水分
C.储存食品的环境温度
D.储存食品的环境湿度
考题
发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素
B.微生物因素
C.环境因素
D.遗传因素
E.食品因素
考题
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
考题
食品产生腐败变质的三要素是（）。A、食品B、微生物C、环境D、温度
考题
影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分
考题
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
考题
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A、食品组成B、食品中微生物C、温度D、湿度
考题
影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。A、食品的水分B、食品中微生物C、食品的营养成分D、环境温度
考题
一般来说，食品发生腐败变质与食品（）的性质、污染微生物的种类以及食品所处的（）等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
考题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
多选题影响食品变败的因素有（）A水分B操作过程C微生物种类D温度E食品成分
考题
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
单选题食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A
食品组成B
食品中微生物C
温度D
湿度
考题
多选题食品产生腐败变质的三要素是（）。A食品B微生物C环境D温度
考题
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
考题
多选题影响食品腐败变质的因素是（）。A食品的水分B微生物C食品的营养成分D环境温度E食品的PH
考题
填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。