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多选题
影响食品腐败变质的因素有（）。
A

微生物

B

食品的水分

C

食品的酸碱性

D

温度

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
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考题 发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。A.人为因素 B.微生物因素 C.环境因素 D.遗传因素 E.食品因素
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考题 影响食品腐败变质的因素是什么？
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考题 影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
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考题 影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
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考题 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。
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考题 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
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考题 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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考题 面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。
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考题 温度和水分对食品腐败变质有何影响？
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考题 引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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考题 什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？
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考题 一般来说，食品发生腐败变质与食品（）的性质、污染微生物的种类以及食品所处的（）等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
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考题 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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考题 食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。
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考题 问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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考题 多选题发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
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考题 填空题一般来说，食品发生腐败变质与食品（）的性质、污染微生物的种类以及食品所处的（）等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
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考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
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考题 问答题影响食品腐败变质的因素是什么？
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考题 问答题什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？
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考题 问答题温度和水分对食品腐败变质有何影响？
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考题 问答题温度和水分对食品的腐败变质有何影响？
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考题 填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
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考题 填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。
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