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填空题
冷藏是将温度控制在()进行保存;冷冻是将温度控制在()以下进行保存。
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考题
下列选项中______符合酸牛奶加工及保存的要求。
A.制作时将鲜奶经高温杀菌,冷却至30~40℃,添加乳酸菌B.不宜冷冻保存C.短期保存温度是0~4℃D.短期保存温度是10~20℃E.保质期为18天F.可以长期冷冻贮存
考题
以下关于药品贮存方法的叙述中,正确的是A.冷藏保存时将药品放入冷冻室
B.将硝酸甘油放入冰箱保存
C.将药品放到浴室中保存
D.将药品放到儿童易拿到的地方保存
E.保持药品包装、标签完好
考题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻B、从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应少量多次C、经常性检查冷库(冰箱)是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
考题
单选题冷藏保存尿液,要求温度控制在()A
6~18℃B
4~12℃C
2~8℃D
0~4℃E
-2~-8℃
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