网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
牛排的火候有（）。
A

一成熟

B

二成熟

C

三成熟

D

五成熟

E

半成熟

F

七成熟

G

全熟

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题牛排的火候有（）。A一成熟B二成熟C三成熟D五成熟E半成熟F七成熟G全熟” 相关考题
考题 红房子西菜馆的特色名菜是（）。A、德大牛排B、芥末牛排C、海龙皇汤D、麦西尼鸡
查看答案
考题 下面哪个符合西餐上菜顺序（）。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
查看答案
考题 关于火候的解析，正确的是（）A、火候有时指火力和时间，有时只指火力B、炒法和油泡法的火候不讲时间，蒸法和煲法的火候既讲火力又讲时间C、描述鸡丝泡油的火候只需讲火力，不需讲时间D、火候分猛火、中火和慢火，因此，它实际上是不包括时间
查看答案
考题 制作铁扒类菜肴要把原料扒上焦纹，并达到（）。A、完全成熟的火候B、客人要求的火候C、基本成熟的火候D、1/2成熟的火候
查看答案
考题 下列关于火候的叙述正确的是（）。A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。B、火候决定于炉具的优劣C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到D、火候分大火、中火、小火
查看答案
考题 牛排的火候有（）。A、一成熟B、二成熟C、三成熟D、五成熟E、半成熟F、七成熟G、全熟
查看答案
考题 根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
查看答案
考题 广州人注重火候，根据食材的不同，火候有哪些分类？
查看答案
考题 下列四个事件中有一个是关于牛排需求曲线向左移动的合理解释，请问是哪一个（）。A、被消费者视为牛排替代品的某一商品的价格下跌了。B、国家降低了对牛排的消费税额。C、牛排消费者的收入增加了D、牛排生产者通过广告广泛宣传其产品。
查看答案
考题 炒黄的药物火候判断方法有哪些？
查看答案
考题 掌握火候的方法有哪些？
查看答案
考题 火候的三要素之一是火候的（）A、种类B、用途C、条件D、类别
查看答案
考题 再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
查看答案
考题 英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
查看答案
考题 炒黄的火候有（）、中火、武火.
查看答案
考题 （）常作为西餐的头菜。A、牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤B、水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴C、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼D、沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排
查看答案
考题 煎药火候前人有“（）”，“（）”之分，急火煎之谓“（）”，慢火煎之谓“（）”。
查看答案
考题 牛排的成熟度有全熟、半熟、（）、三成熟。
查看答案
考题 下面符合西餐上菜顺序的是（）。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
查看答案
考题 常见的意大利菜有（）。A、米兰牛排B、黄油鸡卷C、通心粉素菜汤D、铁扒干贝
查看答案
考题 单选题红房子西菜馆的特色名菜是（）。A 德大牛排B 芥末牛排C 海龙皇汤D 麦西尼鸡
查看答案
考题 填空题炒黄的火候有（）、中火、武火.
查看答案
考题 单选题下面符合西餐上菜顺序的是（）。A 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
查看答案
考题 单选题下列四个事件中有一个是关于牛排需求曲线向左移动的合理解释，请问是哪一个（）。A 被消费者视为牛排替代品的某一商品的价格下跌了。B 国家降低了对牛排的消费税额。C 牛排消费者的收入增加了D 牛排生产者通过广告广泛宣传其产品。
查看答案
考题 多选题牛排的火候有（）。A一成熟B二成熟C三成熟D五成熟E半成熟F七成熟G全熟
查看答案
考题 判断题根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）A 对B 错
查看答案
考题 问答题炒黄的药物火候判断方法有哪些？
查看答案
考题 问答题广州人注重火候，根据食材的不同，火候有哪些分类？
查看答案
热门标签
最新试卷