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问答题
为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体?
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考题
多选题蛋白质是大分子,它能在水溶液中保持稳定,作为亲水胶体下列说法正确的是()。A蛋白质的颗粒大小介于1~100nm,属于胶体质粒范围B蛋白质分子不能在水溶液中作布朗运动C蛋白质分子表面的亲水基团与水分子起水化作用D在一定的pH下,蛋白质带相同的电荷,与周围的离子形成双电层E蛋白质处于等电点时破坏了它的带电状态而较易沉淀
考题
问答题为什么利多卡因盐的水溶液比较稳定,不易水解?
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