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单选题
食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.
A

GMP

B

ISO

C

CCP

D

HACCP

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考题 从食品安全危害分析生面包虾工艺,哪些工序是关键控制点?
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考题 什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?
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考题 危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量 B:食品安全危害 C:食品安全 D:食品生产者
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考题 ()是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A:危害分析与关键控制点体系 B:ISO体系 C:良好制造规范 D:GMP认证
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考题 GB14881-2013是（）标准。A、危害分析与关键控制点B、乳制品良好生产规范C、食品生产通用卫生规范D、食品生产安全规范
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考题 下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A、危害分析B、建立操作限值C、确定关键控制点D、建立关键限值
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考题 根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用
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考题 食品生产企业必须符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系。
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考题 国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A、支持B、要求C、鼓励D、强制
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考题 HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理
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考题 HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
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考题 国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的（）和（）获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证，提高（）。
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考题 GMP是指（）。A、良好操作规范B、质量控制与保证体系C、食品安全管理D、危害分析与关键控制点
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考题 引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点
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考题 关键控制点是指存在食品安全危害的点。
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考题 GMP是危害分析与关键控制点。（）
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考题 HACCP是指（）A、食品卫生控制体系B、食品良好操作规范C、食品清洁消毒程序D、危害分析与关键控制点体系
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考题 食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
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考题 危害分析与关键控制点
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考题 危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
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考题 HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
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考题 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A、风险分析B、过程控制C、危害分析和关键控制点D、危害分析和过程控制
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考题 单选题危害分析与关键控制点是用来控制食品安全危害的一种技术，他的简称是（）A HACCPB ISO9001C ISO14000
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考题 单选题危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。A 食品质量B 食品安全危害C 食品安全D 食品生产者
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考题 问答题从食品安全危害分析生面包虾工艺，哪些工序是关键控制点？
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考题 判断题GMP是危害分析与关键控制点。（）A 对B 错
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考题 单选题HACCP又称为（）.A 危害分析与关键控制点B 定量分析C 食品生产的良好规范D 预防性措施
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