网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
判断题
蛋白质在乳化作用前的部分变性,如果没有造成不溶解,通常能改进它们的乳化性质。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “判断题蛋白质在乳化作用前的部分变性,如果没有造成不溶解,通常能改进它们的乳化性质。A 对B 错” 相关考题
考题
根据下列选项,回答 62~64 题:A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变第 62 题 乳化剂类型改变造成分层乳剂不稳定现象的原因是( )
考题
乳化剂类型改变造成乳剂分层的原因是A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差SXB
乳化剂类型改变造成乳剂分层的原因是A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变
考题
判断题溶解度越大,蛋白质的乳化性能也越好,溶解度非常低的蛋白质,乳化性能差。A
对B
错
热门标签
最新试卷