考题
松子仁采摘时要等松塔自然脱落,人工采摘。()
此题为判断题(对，错)。
考题
牛外胥肉的特点是肉质松而嫩,肌纤维长。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
牛腑肋的特点是肥瘦相间,肉质较嫩,属一级牛肉。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶采摘时，一般应按标准采，以下哪些是名茶的采摘标准( )。A.采单芽，一芽一、二叶初展B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶D.均可采摘
考题
哪些是上、中档茶的采摘标准( )。A.采单芽，一芽一、二叶初展B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶D.均可采摘
考题
茶叶采摘时，应根据“春茶不采，夏茶不发”，“早采三天是宝，迟采三天是草”的特性，要分清批次，及时勤采。此题为判断题(对，错)。
考题
以下哪些是茶叶合理采摘的内函( )。A.分批采收B.及时采收C.留叶采摘D.根据茶叶档次按标准采摘E.采净对夹叶F.采摘时老嫩混合
考题
正常投产的青壮年茶树，采茶时开园宜早不宜迟，只要符合采摘标准的芽叶达到一轮茶萌发总数的20％左右即可开园采摘。此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。此题为判断题(对，错)。
考题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）A、嫩叶包芽或一芽一叶初展B、小开面二叶采C、一芽二三叶
考题
西湖龙井茶的采摘是在（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
考题
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。
考题
龙井茶的品质按采摘嫩度来分，最好的是（）。A、莲心B、旗枪C、雀舌D、长大
考题
碧螺春的采摘特点为（）。A、早、嫩、勤B、早、嫩、匀C、早、嫩、净
考题
填空题龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
填空题龙井茶采摘的三大特点是：（）、（）、（）。
考题
判断题打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。A
对B
错
考题
判断题高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。A
对B
错
考题
单选题西湖龙井茶的采摘是在（）。A
春季B
夏季C
秋季D
冬季
考题
判断题龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。A
对B
错
考题
判断题新奥法的基本原则为：“少扰动、早喷锚、勤量测、紧封闭”o （）A
对B
错