考题
大部分优质咖啡豆的采摘方式为()A.机械采摘B.人工采摘C.自动化采摘D.半机械化采摘
考题
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。A、幼嫩芽叶B、单芽C、老叶D、已成熟的对口芽叶
考题
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶
考题
茶汤中（）重，主要产生原因是采摘某些病变的原料，混杂紫色芽叶或原料为夏、秋茶，且加工中揉捻过重。A、酸味B、涩味C、青味D、苦味
考题
优质乌龙茶须采摘较为成熟的开面（）嫩梢为原料。
考题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）A、嫩叶包芽或一芽一叶初展B、小开面二叶采C、一芽二三叶
考题
西湖龙井茶的采摘是在（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
考题
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A、龙井茶、虎跑泉B、西湖藕粉、杭州丝绸C、龙井茶、西湖藕粉D、杭州丝绸、龙井茶
考题
龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）。A、头春茶B、明前茶C、雨前茶D、三尖茶
考题
龙井茶的品质按采摘嫩度来分，最好的是（）。A、莲心B、旗枪C、雀舌D、长大
考题
西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A、“旗枪茶”B、“莲心茶”C、“雀舌”D、“梗片”
考题
制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。A、幼嫩芽叶B、成熟的芽叶C、老叶片D、以上都是
考题
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
考题
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“（）”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
考题
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟
考题
采摘的香蕉放置一段时间会更好吃，这是利用了植物原料的（）。A、呼吸作用B、后熟作用C、发芽D、抽薹
考题
单选题西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。采摘龙井茶最为上乘的时节是（）A
清明前B
谷雨前C
立夏前D
立夏后
考题
填空题龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
单选题在西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又称（ ）。A
“旗枪茶”B
“莲心茶”C
“雀舌”D
“梗片”
考题
判断题龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。A
对B
错
考题
单选题西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A
“旗枪茶”B
“莲心茶”C
“雀舌”D
“梗片”
考题
单选题西湖龙井茶的采摘是在（）。A
春季B
夏季C
秋季D
冬季
考题
单选题被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A
龙井茶、虎跑泉B
西湖藕粉、杭州丝绸C
龙井茶、西湖藕粉D
杭州丝绸、龙井茶
