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问答题
《岭表录异》所记载的“以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味,贮以盆器,置之盘中”描述的是哪种岭南美食?

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考题 据《素问•调经论》,“其病所居,随而调之”,包括以下哪些方面( )?A.病在脉,调之血;B.病在血,调之络;C.病在气,调之卫;D.病在肉,调之分肉;E.病在筋,调之骨

考题 "以八减之齐和煮之"中的"以"意思是( )A.来B.凭借C.就D.把E.用

考题 取其散瘀解毒( )。A.外用药粉以菊花汁调之B.外用药粉以米醋调之C.外用药粉以水调之D.外用药粉以油调之E.外用药粉以鸡蛋清调之

考题 取其缓和刺激( )。A.外用药粉以菊花汁调之B.外用药粉以米醋调之C.外用药粉以水调之D.外用药粉以油调之E.外用药粉以鸡蛋清调之

考题 “世间锻铁所谓钢铁者,用柔铁屈盘之,乃以生铁陷其间,泥封炼之,锻令相入,谓之团钢。”对这项技术进行记载的著作是:A.《梦溪笔谈》B.《容斋随笔》C.《阅微草堂笔记》D.《古今注》

考题 《广东新语》中“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰炮谷。以糯粉为大小圆,入油煎之。”所描述的是哪种广东名点?

考题 “先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、枣,以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟,令极熟,去骨加盐豉麻蓼,名曰俎龟粘米……”(《太平御览》卷三一引)。这是最早有关的()文献记载。A、月饼B、粽子C、馄饨D、米饭

考题 “以八减之齐和煮之”中的“以”意思是()选项A、来B、凭借C、就D、把E、用

考题 “以八减之齐和煮之”中的“以”意思是()A、来B、凭借C、就D、把E、用

考题 《金匮要略》肾气丸所体现的治则是()A、益气之虚以生血B、补阴之虚以生气C、养血之虚以润燥D、助阳之弱以化水E、补益气血以调营卫

考题 《医学真传》的"通法"包括()A、下逆者使之上行B、中结者使之旁行C、虚者助之D、寒者温之E、调气以和血,和血以调气

考题 《岭表录异》所记载的“以羊鹿鸡猪肉和骨同一釜煮之,令极肥浓,漉去肉,进之葱姜,调以五味,贮以盆器,置之盘中”描述的是哪种岭南美食?

考题 制作“鸡粒馅”使用的肥膘肉是()A、羊肥膘肉B、牛肥膘肉C、猪肥膘肉D、鸭肥膘肉

考题 据《素问•生气通天论》所述,“谨和五味”则()。A、骨气以精B、骨气乃厚C、腠理以密D、阴之五宫,伤在五味E、阴之五味,伤在五味

考题 黄连阿胶汤的煎法是:“上五味,以水六升,先煮四味,取两升,去渣,小冷,内鸡子黄,搅令相得。”

考题 煮馍最讲究的方法为(),即煮好后馍在碗中间,四周以汤围之。A、单做B、水围城C、烹煮D、馍、肉合煮

考题 下列句子句读正确的是()A、右五味。咀三味。以水七升。微火煮取三升。去滓。适寒。温服一升。B、饵黄精,能老不饥。其法:可取瓮子去底,釜上安置令得,所盛黄精令满。密盖,蒸之。C、人生一小天地。病之轻者,如日月之食,不转瞬自必回和。断不可轻易服药,恐益于此则损于彼也。D、然气无形可求,无象可见,况无声复无臭,何能得睹得闻?人恶得而知是气也。其来无时,其着无方,众人有触之者,各随其气而为诸病焉。E、阴虚不能胜阳,而火上壅,则烦气上越。则呕烦而乱,则烦之甚也。呕而逆,则呕之甚也。

考题 美国菜油重味浓,主菜以肉、鱼、鸡类为主。

考题 多选题《医学真传》的“通法”包括()A下逆者使之上行B中结者使之旁行C虚者助之D寒者温之E调气以和血,和血以调气

考题 单选题“先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、枣,以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟,令极熟,去骨加盐豉麻蓼,名曰俎龟粘米……”(《太平御览》卷三一引)。这是最早有关的()文献记载。A 月饼B 粽子C 馄饨D 米饭

考题 单选题取其缓和刺激()。A 外用药粉以菊花汁调之B 外用药粉以米醋调之C 外用药粉以水调之D 外用药粉以油调之E 外用药粉以鸡蛋清调之

考题 问答题《广东新语》中“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰炮谷。以糯粉为大小圆,入油煎之。”所描述的是哪种广东名点?

考题 判断题黄连阿胶汤的煎法是:“上五味,以水六升,先煮四味,取两升,去渣,小冷,内鸡子黄,搅令相得。”A 对B 错

考题 单选题下列句子句读正确的是()A 右五味。咀三味。以水七升。微火煮取三升。去滓。适寒。温服一升B 饵黄精,能老不饥。其法:可取瓮子去底,釜上安置令得,所盛黄精令满。密盖,蒸之C 人生一小天地。病之轻者,如日月之食,不转瞬自必回和。断不可轻易服药,恐益于此则损于彼也D 然气无形可求,无象可见,况无声复无臭,何能得睹得闻?人恶得而知是气也。其来无时,其着无方,众人有触之者,各随其气而为诸病焉E 阴虚不能胜阳,而火上壅,则烦气上越。则呕烦而乱,则烦之甚也。呕而逆,则呕之甚也

考题 单选题煮馍最讲究的方法为(),即煮好后馍在碗中间,四周以汤围之。A 单做B 水围城C 烹煮D 馍、肉合煮

考题 单选题“以八减之齐和煮之”中的“以”意思是()A 来B 凭借C 就D 把E 用

考题 判断题美国菜油重味浓,主菜以肉、鱼、鸡类为主。A 对B 错