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多选题
自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。
A

美观醒目

B

方便客人

C

主题装饰

D

豪华浪漫

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考题 餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅
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考题 ()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。 A、商务高档餐厅B、自助餐厅C、中餐厅D、咖啡厅
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考题 将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上,顾客从传送带上选取食品,根据选取的盘数付费的服务方式是()。 A.自助餐厅服务B.传送带式服务C.超市餐饮服务D.流动式餐厅服务
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考题 零件间往往存在包容与被包容关系，为保证壁厚均匀，（）等要求，零件的内外形应相呼应。A、方便装配B、美观C、节省材料D、大小
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考题 （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅
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考题 大型宾馆餐厅类型有（）A、中餐厅B、西餐厅C、自助餐厅D、咖啡厅E、酒吧
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考题 为了提高效率，西餐自助餐厅一般采用的布局方式是（）。A、固定位置布局B、相对位置布局C、服务线布局D、U型结构布局
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考题 直立式塔形插花适宜陈设在（）A、大堂服务台B、会议厅C、自助餐厅D、茶几
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考题 浅谈餐厅布局的要求
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考题 我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
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考题 （）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A、点菜餐厅B、团体餐厅C、特色餐厅D、自助餐厅
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考题 将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上，顾客从传送带上选取食品，根据选取的盘数付费的服务方式是（）。A、自助餐厅服务B、超市餐饮服务C、传送带式服务D、流动式餐厅服务
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考题 （）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。A、零点餐厅B、中餐厅C、自助餐厅D、宴会厅
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考题 用施拉姆的“自助餐厅”的提法说明使用与满足理论的基本观点。
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考题 自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？
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考题 西餐早餐一般多在（）进行。A、扒房B、自助餐厅C、咖啡厅D、小型餐厅
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考题 关于全新一代速腾尾部设计描述正确的是（）。A、尾部造型与前部相呼应，强化视觉延伸和立体感，与整体设计协调统一B、鸭尾造型尾翼，与动感侧面相融合，线条外延与前脸相呼应，增加视觉宽度C、尾灯造型别致，棱角分明，与前大灯相呼应，辨识度更高D、尾灯与拍照版构成独特多变型面，与前格栅呼应，增强尾部立体感
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考题 自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。A、美观醒目B、方便客人C、主题装饰D、豪华浪漫
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考题 单选题将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。A 明档餐厅B 全景餐厅C 自助餐厅D 风味餐厅
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考题 单选题（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。A 零点餐厅B 中餐厅C 自助餐厅D 宴会厅
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考题 单选题巴厘岛穆丽雅度假村的哪个餐厅有粤菜（）A 海滨餐厅B 八仙桌餐厅C CAFE自助餐厅
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考题 单选题（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A 点菜餐厅B 团体餐厅C 特色餐厅D 自助餐厅
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考题 单选题（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A 自助餐厅B 零点餐厅C 宴会餐厅D 多功能餐厅
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考题 填空题我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
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考题 问答题用施拉姆的“自助餐厅”的提法说明使用与满足理论的基本观点。
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考题 多选题大型宾馆餐厅类型有（）A中餐厅B西餐厅C自助餐厅D咖啡厅E酒吧
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考题 单选题为了提高效率，西餐自助餐厅一般采用的布局方式是（）。A 固定位置布局B 相对位置布局C 服务线布局D U型结构布局
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