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填空题
面团最大稠度处于（）时，所需要的加水量，以占（）湿基小麦粉的重量百分数表示。
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小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。A.14%，500F.U.B.15%，500F.U.C.14%，1000F.U.D.15%，1000F.U.
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考题
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对B
错
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