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填空题
目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用(),只能利用葡萄糖、果糖等。
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考题
单选题下列叙述错误的是()。A
醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B
酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C
泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D
腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
考题
问答题谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节?
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