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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
不用于防止交叉污染的措施是()
A

食品处理区按生进熟出的单一流向布局

B

库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架

C

切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志,区分使用


参考答案

参考解析
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考题 应当定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其()和()。A、适宜性B、有效性C、通用性D、适用性

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考题 问答题生产过程中应当尽可能采取措施,防止污染和交叉污染,请列举几种典型性措施。

考题 判断题清场的主要目的是防止混淆,防止污染和交叉污染。A 对B 错

考题 填空题实施GMP的目的:能最大限度地防止污染、防止交叉污染、()、防人为差错。

考题 单选题使用切割式标签或在包装线以外单独打印标签,应当采取专门措施,防止()。A 降低污染B 交叉污染C 差错风险D 混淆

考题 单选题()人员严禁串岗,防止()。A 生产;污染B 生、熟区工作;交叉污染C 生产;交叉污染D 生、熟区工作;污染

考题 问答题试举例说明防止交叉污染的措施

考题 问答题“应当定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其适用性和有效性。”咨询采取何措施,如何实施?(TZ-198)

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考题 单选题清洁方法要经过验证,保证其清洁效果的目的是()A 防止污染B 防止交叉污染C 防止污染和交叉污染D 防止差错

考题 多选题应当定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其()和()。A适宜性B有效性C通用性D适用性