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填空题
按杀菌的强度将消毒乳可以分为:低温长时间(LTLT)杀均乳,()(HTST)杀菌乳,()(UHT)灭菌乳和普通灭菌乳。

参考答案

参考解析
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更多 “填空题按杀菌的强度将消毒乳可以分为:低温长时间(LTLT)杀均乳,()(HTST)杀菌乳,()(UHT)灭菌乳和普通灭菌乳。” 相关考题
考题 牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。() A.超高温杀菌(UHT)B.干热灭菌C.高温短时间(HTST)D.低温杀菌(LTLT)

考题 消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳,指以新鲜牛乳为原料,经过净乳、标准化、()、杀菌后,直接供应消费者饮用的商品乳。

考题 什么叫消毒乳?按杀菌方法可分为哪几类?

考题 玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围()。A、谷物、生乳B、巴氏杀菌乳、灭菌乳C、巧克力奶D、咖啡奶、核桃奶E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

考题 以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、灭菌调味乳

考题 液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、炼乳

考题 以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、灭菌调味乳

考题 液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、酸牛乳D、炼乳

考题 UHT灭菌乳

考题 以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为()A、灭菌牛乳;B、巴氏杀菌牛C、灭菌调味牛乳;D、UHT牛乳。

考题 瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。()

考题 请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。

考题 简述UHT灭菌乳的温度变化过程?

考题 分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

考题 简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

考题 问答题分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

考题 多选题玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围()。A谷物、生乳B巴氏杀菌乳、灭菌乳C巧克力奶D咖啡奶、核桃奶E含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

考题 单选题采用120~150℃、0.5~8S的杀菌方式称为:()A 低温杀菌(LTLT)B 高温短时间(HTST)C 超高温杀菌(UHT)D 干热灭菌

考题 判断题GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类:全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。A 对B 错

考题 问答题乳的杀菌和灭菌方法有哪些?

考题 多选题增值税一般纳税人销售或者进口下列货物,按低税率13%计征增值税的有( )。A巴氏杀菌乳B灭菌乳C调制乳D鲜奶

考题 名词解释题UHT灭菌乳

考题 判断题瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。A 对B 错

考题 单选题牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式称为()A 低温杀菌(LTLT)B 高温短时间(HTST)C 超高温杀菌(UHT)D 干热灭菌

考题 多选题液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为()。A脱脂乳B消毒乳C超高温灭菌乳D稀奶油

考题 单选题采用72~75℃、15S杀菌,或采用75~85℃、15~2OS的杀菌方式称为()A 低温杀菌(LTLT)B 高温短时间(HTST)C 超高温杀菌(UHT)D 干热灭菌

考题 填空题消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳,指以新鲜牛乳为原料,经过净乳、标准化、()、杀菌后,直接供应消费者饮用的商品乳。