网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
面粉品质的一般鉴别内容是（）
A

含水量、新鲜度、色泽、面筋质

B

含水量、硬度、色泽、面筋质

C

含水量、形态、色泽、成熟度

D

含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题面粉品质的一般鉴别内容是（）A 含水量、新鲜度、色泽、面筋质B 含水量、硬度、色泽、面筋质C 含水量、形态、色泽、成熟度D 含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽” 相关考题
考题 面粉品质的一般鉴别内容是()A.含水量、新鲜度、色泽、面筋质B.含水量、硬度、色泽、面筋质C.含水量、形态、色泽、成熟度D.含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
查看答案
考题 在药品质量标准中,药品的外观、臭、昧等内容归属的项目是()。 A、性状B、一般鉴别C、专属鉴别D、检查E、含量测定
查看答案
考题 属于《中国药典》凡例部分收载的内容是 A、药物的术语简介B、一般鉴别试验C、通用检测方法D、制剂通则E、药品质量标准
查看答案
考题 面粉贮存期间，由于面粉的“熟化”作用，使得面粉的品质下降。()
查看答案
考题 面粉是一种易于品质劣变，储藏稳定性( )的粮种。A.好B.差C.一般D.不一定
查看答案
考题 如何鉴别面粉的质量？
查看答案
考题 药品质量标准基本内容包括：性状、鉴别、检查、含量测定。
查看答案
考题 面粉的品质主要从（）四方面来鉴定
查看答案
考题 面粉吸收率（）是检验面粉烘焙品质的重要指标。它是指调制单位重量的面粉和成面团的最佳加水量。
查看答案
考题 面粉是一种易于品质劣变，储藏稳定性（）的粮种。A、好B、差C、一般D、不一定
查看答案
考题 面粉生虫较难清除，即使重新回机过筛，虫卵和螨类仍难除净，熏蒸杀虫效果虽好，但虫尸留在粉内，影响（），因此对面粉更应严格做好防虫工作。A、储藏品质B、工艺品质C、食用品质D、加工品质
查看答案
考题 面筋质含量是决定面包专用面粉品质的重要指标，在一定范围内，面筋含量越（），面粉品质越好。
查看答案
考题 面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）四个方面加以检验。
查看答案
考题 面粉的新鲜度的检验一般采用（）的方法来进行。A、用手感来鉴别B、用面粉的气味鉴别C、用分析仪来鉴别D、用品尝感来鉴别
查看答案
考题 面粉的品质鉴别是根据水分、（）、面筋质、新鲜度来鉴别的
查看答案
考题 面粉的品质主要从面粉的含水量，颜色，面筋质和新鲜度四个方面加以检验。
查看答案
考题 如何对面粉进行品质鉴定？
查看答案
考题 新鲜度，一般是用来鉴别面粉（）的方法。
查看答案
考题 （）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。
查看答案
考题 鉴别面粉的质量-组织状态鉴别
查看答案
考题 鉴别面粉的质量-滋味鉴别
查看答案
考题 面粉品质的一般鉴别内容是（）A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质B、含水量、硬度、色泽、面筋质C、含水量、形态、色泽、成熟度D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
查看答案
考题 问答题鉴别面粉的质量-组织状态鉴别
查看答案
考题 问答题鉴别面粉的质量-滋味鉴别
查看答案
考题 单选题面粉品质的一般鉴别内容是（）A 含水量、新鲜度、色泽、面筋质B 含水量、硬度、色泽、面筋质C 含水量、形态、色泽、成熟度D 含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
查看答案
考题 单选题为了提高面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。A 蛋白酶B 氧化剂C 还原剂D 淀粉
查看答案
考题 填空题（）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。
查看答案
考题 单选题为了降低面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。A 氧化酶B 氧化剂C 还原剂D 活性面筋粉
查看答案
热门标签
最新试卷