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单选题
牛奶中碳水化合物主要是（）。
A

蔗糖

B

葡萄糖

C

麦芽糖

D

乳糖

E

纤维

参考答案

参考解析
解析： 牛奶中碳水化合物主要以乳糖为主。
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考题 在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（ ）
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考题 牛奶中的碳水化合物是( )A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖
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考题 牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。A．葡萄糖B．半乳糖C．乳糖D．糖原
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考题 牛奶中碳水化合物的存在形式为A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．糖原
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考题 面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。
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考题 牛奶不是一种重要的碳水化合物。
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考题 牛奶中碳水化合物主要为（）A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖E、纤维
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考题 牛奶中碳水化合物主要是（）。A、蔗糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、乳糖E、纤维
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考题 牛奶中的碳水化合物是（）A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、葡萄糖
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考题 鱼贝类组织中碳水化合物主要是（）和（）。
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考题 乳汁中碳水化合物主要是乳糖，占总碳水化合物的99.8%以上，具有三种异构体（）、（）、（）。
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考题 牛奶中碳水化合物的营养特点？
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考题 乳汁中碳水化合物主要是（），占总碳水化合物的99.8%以上，它是一种（）性双糖。
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考题 填空题乳汁中碳水化合物主要是（），占总碳水化合物的99.8%以上，它是一种（）性双糖。
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考题 单选题牛奶中的蛋白质主要是（　　）。A B C D E
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考题 多选题以下食物中，碳水化合物含量较高的有（　　）。A红薯（鲜）B牛奶C马铃薯D黄瓜（鲜）E玉米（鲜）
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考题 单选题牛奶中的碳水化合物（）A 麦芽片B 蔗糖C 乳糖D 糖尿病
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考题 填空题乳汁中碳水化合物主要是乳糖，占总碳水化合物的99.8%以上，具有三种异构体（）、（）、（）。
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考题 单选题牛奶中碳水化合物的存在形式为（　　）。A 葡萄糖B 半乳糖C 乳糖D 糖原E 蔗糖
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考题 判断题牛奶中含碳水化合物较少。A 对B 错
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考题 填空题鱼贝类组织中碳水化合物主要是（）和（）。
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