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单选题
衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是（）
A

酸价

B

皂化价

C

过氧化值

D

碘价

参考答案

参考解析
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考题 填空题油脂发生自动氧化时生成了（），它的分解产物具有（）味。
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考题 填空题油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。
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考题 填空题天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（）。
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