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多选题
乳的分类分为（）。
A

初乳

B

末乳

C

常乳

D

异常乳

参考答案

参考解析
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考题 不宜饮用的牛乳包括______。 A.初乳B.常乳C.末乳D.异常乳E.消毒乳
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考题 乳分为（）。A、常乳B、初乳C、末乳D、异常乳
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考题 以下哪种乳属于生理异常乳（）。A、初乳B、末乳C、营养不良乳D、风味异常乳
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考题 下列不属于生理异常乳的是（）。A、初乳B、末乳C、营养不良乳D、乳房炎乳
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考题 何为初乳、常乳和末乳？
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考题 产后乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，根据时间段分为（）A、初乳-成熟乳-过渡乳-晚乳B、初乳-过渡乳-成熟乳--晚乳C、初乳-成熟乳--晚乳-过渡乳D、初乳-过渡乳-晚乳、成熟乳
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考题 乳的分类分为（）。A、初乳B、末乳C、常乳D、异常乳
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考题 嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
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考题 一般初乳、末乳、病乳粘度均高于正常乳。
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考题 （）是烹调和加工乳制品的主要原料。A、初乳B、常乳C、末乳D、异常乳
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考题 牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。A、常乳B、末乳C、初乳D、异常乳
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考题 根据泌乳期中不同泌乳阶段产的乳分为初乳、常乳和（）。还有异常乳
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考题 牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。A、初乳B、常乳C、末乳D、酸乳
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考题 初乳，末乳是（）。A、异常乳B、酒精阳性乳C、冻结乳D、再制乳
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考题 产犊后七天内分泌的乳，称为（）A、末乳B、初乳C、常乳D、乳房炎乳
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考题 下列属于异常乳的是（）A、初乳；B、末乳；C、乳房炎乳；D、酒精实验阳性乳；E、冻结乳
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考题 乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。A、初乳B、末乳C、酒精阳性乳D、低成分乳E、乳房炎乳
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考题 多选题乳分为（）。A常乳B初乳C末乳D异常乳
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考题 填空题用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
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考题 多选题乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。A初乳B末乳C酒精阳性乳D低成分乳E乳房炎乳
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考题 单选题产犊后七天内分泌的乳，称为（）A 末乳B 初乳C 常乳D 乳房炎乳
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考题 多选题下列属于异常乳的是（）A初乳；B末乳；C乳房炎乳；D酒精实验阳性乳；E冻结乳
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考题 多选题下列那些属于异常乳（）。A初乳B乳房炎乳C高酸度乳D掺水乳
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考题 单选题根据乳生产周期和成分变化情况，将乳分为（）。A 初乳、常乳、末乳和病理异常乳B 初乳、常乳和末乳C 常乳和异常乳D 初乳、常乳和生理异常乳
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考题 多选题下列哪些属于异常乳（）A初乳B乳房炎乳C高酸度乳D掺水乳
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考题 单选题初乳，末乳是（）。A 异常乳B 酒精阳性乳C 冻结乳D 再制乳
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考题 单选题下列不属于生理异常乳的是（）。A 初乳B 末乳C 营养不良乳D 乳房炎乳
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