考题
成年动物对粗纤维的消化率高于同种幼龄动物。此题为判断题(对，错)。
考题
干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质。()
此题为判断题(对，错)。
考题
饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。()
此题为判断题(对，错)。
考题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关
考题
一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）
考题
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A、动物蛋白质中没有限制性氨基酸B、必需氨基酸组成与人体相近C、消化率较高D、利用率较高E、含氮量高于植物蛋白质
考题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同
考题
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
考题
单选题植物蛋白质消化率一般低于动物蛋白质，下列哪项是主要原因？（ ）A
蛋白质的含量低B
蛋白质分子结构不同C
膳食纤维含量多D
与脂肪含量有关E
必需氨基酸的模式不合理
考题
判断题植物蛋白质的营养价值高于动物蛋白质。A
对B
错
考题
判断题蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。A
对B
错
考题
判断题所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。A
对B
错
考题
判断题饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。A
对B
错
考题
判断题蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，但只有动物蛋白是优质蛋白。A
对B
错
考题
判断题一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。A
对B
错
考题
判断题饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。A
对B
错
考题
判断题一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。（ ）A
对B
错
考题
判断题一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。A
对B
错
考题
判断题食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。A
对B
错
考题
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（ ）A
蛋白质含量低B
蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C
蛋白质含量高D
与蛋白质含量有关
考题
判断题植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。A
对B
错
考题
多选题动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A动物蛋白质中没有限制性氨基酸B必需氨基酸组成与人体相近C消化率较高D利用率较高E含氮量高于植物蛋白质
考题
判断题动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。A
对B
错