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单选题
从（　　）开始，素菜逐渐形成宫廷、寺院和民间三个派别。
A

梁代

B

唐代

C

明代

D

清代

参考答案

参考解析
解析：
中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大典礼。素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成宫廷、寺院、民间多大派别。
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考题 中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、市肆
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考题 清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。
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考题 清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。
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考题 中国素菜的三个派系包括（ ）。A.宫廷素食 B.寺院素食 C.民间素食 D.官府素食 E.少数民族素食
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考题 中国素菜的派别包括（）。A.官府素食 B.宫廷素食 C.寺院素食 D.民间素食 E.少数民族素食
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考题 中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A、仿古菜B、清真菜C、官府素菜D、寺院菜
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考题 清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。
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考题 下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。A、佛教和道教寺院中的斋食B、佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜C、各地方菜中的豆腐和豆腐制品D、各地方菜中的植物菜肴
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考题 我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（）几大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、家庭F、随园
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考题 素菜是中国食文化的一个重要组成部分，它分为（）三大流派。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间
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考题 关于我国素菜的描述正确的有（）。A、营养特殊，疗疾健身B.选料极广，珍品繁多，制作考究B、模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似C、以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成D、素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食。
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考题 寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。A、美国B、日本C、中国D、前苏联
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考题 素菜主要由（）组成。A、寺院素菜B、市肆素菜C、民间素菜D、家常素菜
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考题 南普陀素菜已有百年历史，融合了民间素菜的天然和宫廷素菜的精细，形成深具诗情画意，又不失佛家风韵的特色素菜。
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考题 多选题素菜是中国食文化的一个重要组成部分，它分为（）三大流派。A宫廷B官府C寺院D民间
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考题 判断题素菜的三大派系是宫廷素菜、官府素菜、民间素菜。 ( )。A 对B 错
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考题 多选题清代素菜的派别包括（）。A官府素食B宫廷素食C寺院素食D民间素食E少数民族素食
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考题 判断题清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。A 对B 错
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考题 多选题关于我国素菜的描述正确的有（）。A营养特殊，疗疾健身B.选料极广，珍品繁多，制作考究B模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似C以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成D素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食。
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考题 判断题中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。（ ）A 对B 错
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考题 填空题清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、____素菜和____素菜。
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考题 多选题中国素菜以（　　）、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。A仿古菜B清真菜C官府素菜D寺院菜
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考题 填空题清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、寺院素菜和____。
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考题 多选题我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（）几大派别。A宫廷B官府C寺院D民间E家庭F随园
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考题 单选题中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A 仿古菜B 清真菜C 官府素菜D 寺院菜
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考题 多选题中国素菜的派别包括（）A官府素食B宫廷素食C寺院素食D民间素食E少数民族素食
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考题 多选题清代素菜的派别包括( )。A官府素食B宫廷素食C寺院素食D民间素食E官方素食
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