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单选题
严禁列车餐、售暴利经营,餐、售要(),明码标价。
A
优质低价
B
质价相称
C
优质高价
D
低质高价
参考答案
参考解析
解析:
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考题
《服务质量规范》中要求运行中,播放列车设施设备、旅客安全须知、旅行常识、旅行生活知识、治安法制宣传、卫生健康、餐售经营等宣传及前方停站、到站信息预播报等。()
此题为判断题(对,错)。
考题
厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。A、餐前预防工作B、餐前准备工作C、餐中管理工作D、餐后善后工作
考题
单选题列车工作人员有私上货行为、强买强卖、搭售商品;餐售商品达不到规定标准,有克扣行为;餐售商品价格高于规定价格,并形成出售事实;巧立名目乱收费、乱加价、餐车连餐收费的,属于()问题。A
红线B
A1C
A2D
B
考题
单选题厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。A
餐前预防工作B
餐前准备工作C
餐中管理工作D
餐后善后工作
考题
单选题厨房向餐厅通报零点推销菜点、时蔬品种、海鲜价格以及缺售品种等信息的时间应该是()。A
餐前B
餐中C
餐后D
都可
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