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多选题
列车餐料、商品有检验、签收制度，采购、（）、销售符合食品卫生安全要求。
A

储存

B

保管

C

加工

D

运输

参考答案

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考题 某种商品在《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中的“检验检疫类别”为“M.P.R/Q.S”，该商品入境时应实施（　）A、实施动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验B、食品卫生监督检验;动植物、动植物产品检疫;民用商品入境验证C、商品检验;民用商品入境验证;食品卫生监督检验D、商品检验;动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验
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考题 食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（）A、食品的毒理学安全性评价资料B、食品卫生检验方法C、食品卫生管理措施D、企业卫生规范E、食品卫生标准
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考题 《空调列车服务质量规范》第9.7条规定，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
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考题 作业指导书应急处置流程中发生防洪应急流程发现列车途中受阻后，列车长随时掌握餐料情况，餐料不足时，应及时与（）联系，组织采购，尽力满足旅客需要。A、客调B、车站C、前方停车站D、上料点
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考题 某商品的“检验检疫类别”为“M．P／Q”，该商品入境时应实施（　）。A、商品检验和动植物检疫B、食品卫生监督检验C、商品检验和食品卫生监督检验D、动植物检疫
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考题 超级市场、配送中心应当对其销售的食用农产品质量负责，为保证销售的产品符合质量卫生安全要求，须建立下列制度（）A、产品验货制度B、产品检验制度C、销售赔付制度D、销货登记制度
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考题 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A、采购、加工、贮存、销售B、采购、加工、检验、销售C、采购、加工、贮存、检验D、采购、加工、贮存、检验、销售
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考题 多选题对食品卫生的具体工作要求有哪些？（）A食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员B制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施C食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品D销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售
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考题 单选题《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。A 采购、储存、加工、运输、销售B 采购、保管、加工、运输、销售C 采购、保管、加工、运输D 采购、储存、加工、运输
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考题 单选题某种商品在《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中的“检验检疫类别”为“M.P.R/Q.S”，该商品入境时应实施（　）A 实施动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验B 食品卫生监督检验;动植物、动植物产品检疫;民用商品入境验证C 商品检验;民用商品入境验证;食品卫生监督检验D 商品检验;动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验
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