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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
霉干菜焖肉是()的一道名菜。
A

杭州

B

宁波

C

湖州

D

绍兴


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。

考题 制作红酒汁焖猪排卷的少司不应加上焖肉的原汁。

考题 霉干菜焖肉是()的一道名菜。A、杭州B、宁波C、湖州D、绍兴

考题 南乳肉的烹调方法是焖蒸

考题 干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。

考题 杭州的第一道名菜是“()”。

考题 用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成,且已有数百年历史的名菜是()。A、绍兴霉干菜B、绍兴茴香豆C、仙居黄花菜D、龙游小辣椒

考题 名菜“东坡肉”当年是:()A、百姓烹制送给苏东坡的肉B、苏东坡烹制的肉

考题 有一道厦门特色小吃,做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油,再用纱巾包裹,加盖八笼焖烧,上桌才掀盖,这道名菜是()

考题 谭家菜的代表名菜之一是()。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签

考题 关于焖的工艺,说法错误的是()A、焖分生焖、熟焖和炸焖三种焖法B、生焖的肉料先泡油再焖制C、熟料肉类先煲熟再焖制D、炸焖肉料先炸熟再焖制

考题 制作红酒汁焖猪排卷的少司应加上焖肉的原汁。

考题 “东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()A、扬州B、淮南C、杭州D、山东

考题 “东坡肉”是()的第一道名菜。A、南京B、苏州C、杭州

考题 以下属于福建名菜的是()A、盐焗鸡B、冰糖甲鱼C、佛跳墙D、干菜焖肉

考题 以下不属于北京名菜的是()A、黄焖鱼翅B、红烧大裙翅C、醋椒鳜鱼D、油爆双脆

考题 单选题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是(  )。A 佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B 蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C 清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D 薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉

考题 多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是(  )。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡

考题 单选题用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成,且已有数百年历史的名菜是()。A 绍兴霉干菜B 绍兴茴香豆C 仙居黄花菜D 龙游小辣椒

考题 单选题“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()A 扬州B 淮南C 杭州D 山东

考题 单选题以下名菜属于闽菜代表名菜的是( )?A 沙茶焖鸭块B 冬瓜鳖裙羹C 天火烹饪鸡D 清蒸西施舌

考题 多选题浙菜的主要名菜有(  )。A问政山笋B龙井虾仁C干菜焖肉D东坡肉

考题 多选题谭家菜的代表名菜之一是(  )。A黄焖鱼翅B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签

考题 填空题有一道厦门特色小吃,做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油,再用纱巾包裹,加盖八笼焖烧,上桌才掀盖,这道名菜是()

考题 单选题下列名菜属于粤菜的是( )。A 梅干菜焖肉B 香芋扣肉C 荔枝肉D 吉首酸肉

考题 判断题干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。A 对B 错

考题 单选题名菜“东坡肉”当年是:()A 百姓烹制送给苏东坡的肉B 苏东坡烹制的肉