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单选题
在大型发酵工厂中,培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法,一般可掌握在()温度下维持5~15s。
A

121℃

B

125℃

C

130℃

D

135~140℃


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考题 为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().A、培养基灭菌B、发酵罐灭菌C、对所有发酵过程的物料进行灭菌D、发酵时保持纯种状态

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考题 牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用()。A、巴氏消毒法B、间歇灭菌法C、常规加压法D、连续加压灭菌法

考题 填空题培养基灭菌一般在()的压力下,锅内温度达121℃,维持20-30min。

考题 多选题热压灭菌的灭菌条件是().A在密闭高压灭菌器内进行B在干燥、高压条件下进行C在表压98.07kPa压力下,温度为121.5℃,灭菌20分钟D采用饱和水蒸气E采用过热水蒸气

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