考题
在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇
考题
含异硫氰酸苄酯等的药材是（ ）。A、北葶苈子B、南葶苈子C、南葶苈子和北葶苈子D、南、北葶苈子均无E、沙苑子
考题
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是
A、黄酮醇B、吲哚类化合物C、酚D、芳香性异硫氰酸酯E、植物固醇
考题
槟榔的主要化学成分是A．木脂素B．异硫氰酸苄酯C．皂苷D．生物碱类E．苦杏仁苷
考题
脲酶活性主要是衡量( )的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁
考题
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A.多酚B.异黄酮C.二烯丙基二硫化物D.异硫氰酸盐E.叶黄素
考题
A.植物固醇
B.硫化物
C.皂苷类化合物
D.异硫氰酸盐
E.异黄酮水溶液振摇后出现强烈持久泡沫的是
考题
A.植物固醇
B.硫化物
C.皂苷类化合物
D.异硫氰酸盐
E.异黄酮被称做植物雌激素的是
考题
A.植物固醇
B.硫化物
C.皂苷类化合物
D.异硫氰酸盐
E.异黄酮西兰花中富含的植物化学物成分是
考题
酶水解后可产生氢氰酸的苷是A.氰苷
B.硫苷
C.酯苷
D.酚苷
E.碳苷
考题
酶水解后可产生氢氰酸的苷是A、硫苷
B、氰苷
C、酯苷
D、酚苷
E、碳苷
考题
下面属于多酚类植物化学物的是（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
考题
下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
考题
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A、多酚类B、萜类C、芥子油苷类D、植物固醇E、植物雌激素
考题
黄酮类化合物是红花中研究最多、最主要的有效化学成分。主要是黄酮醇类、黄酮类和查尔酮类化合物。黄酮醇类包括（）和（）等，其中以山奈酚类为最多。
考题
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。A、多酚类B、含硫化合物C、芥子油甙类D、植物固醇
考题
（）含异硫氰酸苄酯等。A、北葶苈子B、南葶苈子C、南葶苈子和北葶苈子
考题
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）A、多酚B、异黄酮C、二烯丙基二硫化物D、异硫氰酸盐E、叶黄素
考题
单选题异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A
多酚类B
萜类C
芥子油苷类D
植物固醇E
植物雌激素
考题
多选题十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）。A黄酮醇B吲哚类化合物C酚D芳香性异硫氰酸酯E植物固醇
考题
填空题黄酮类化合物是红花中研究最多、最主要的有效化学成分。主要是黄酮醇类、黄酮类和查尔酮类化合物。黄酮醇类包括（）和（）等，其中以山奈酚类为最多。
考题
单选题槟榔的主要化学成分是（ ）。A
木脂素B
异硫氰酸苄酯C
皂苷D
生物碱类E
苦杏仁苷
考题
多选题下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。A槲皮素B吲哚C儿茶素D大蒜素E异硫氰酸盐
考题
单选题Sanger试剂是（ ）。A
苯异硫氰酸（异硫氰酸苯酯）B
2,4-二硝基氟苯C
丹磺酰氯D
对氯汞苯甲酸E
β-巯基乙醇
考题
单选题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A
多酚B
异黄酮C
二烯丙基二硫化物D
异硫氰酸盐E
叶黄素
考题
单选题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物A
多酚类B
含硫化合物C
芥子油甙类D
植物固醇
考题
多选题下面属于多酚类植物化学物的是（）A槲皮素B吲哚C儿茶素D大蒜素E异硫氰酸盐
考题
单选题食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。A
异硫氰酸盐B
过硫氰酸盐C
硫氰酸盐D
异硫氰酸盐丙酯