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水产软罐头生产注意事项？

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考题 用于生产罐头的容器主要有（）。A、金属罐B、玻璃罐C、塑料罐D、软罐
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考题 由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
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考题 简述罐头食品注意事项。
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考题 软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）
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考题 软罐头生产中常见的质量问题（）
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考题 软罐头有哪些特点？
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考题 下列哪一类食品与其他不同（）。A、肉类罐头B、水产类罐头C、蔬菜类罐头D、玻璃罐罐头
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考题 软罐头
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考题 填空题软罐头生产中常见的质量问题（）
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考题 问答题软罐头有哪些特点？
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考题 名词解释题软罐头
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考题 填空题由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
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考题 多选题影响微生物耐热性的因素包括（）。A微生物的种类B水产品在杀菌前的污染状况C水产食品的酸度D水产罐头食品的化学成分
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考题 多选题用于生产罐头的容器主要有（）。A金属罐B玻璃罐C塑料罐D软罐
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考题 填空题软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）
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考题 问答题简述罐头食品注意事项。
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考题 问答题水产贝类马口铁罐头汤汁变黑，你如何解决该技术？
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考题 多选题水产罐头排气的方法包括（）。A热装罐法B加热排气法C真空封罐排气法
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考题 问答题按照加工方法分类，水产罐头主要有哪些？
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考题 单选题下列哪一类食品与其他不同（）。A 肉类罐头B 水产类罐头C 蔬菜类罐头D 玻璃罐罐头
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