考题
金枪鱼译音为()。A.吞拿鱼B.三文鱼C.白饭鱼D.银鱼柳
考题
下面哪个是金枪鱼的别称()。
A.枪乌贼B.鲔鱼C.青干D.剑鱼E.吞拿
考题
下列选项中关于金枪鱼的正确叙述是______。
A.硬骨鱼纲鲈形目鲭科鱼类B.又名鲔鱼、吞纳鱼、鲐鱼C.海洋大型经济鱼类D.鱼体侧面脊背突起E.鱼体无角质硬鳞F.肉质呈暗红色
考题
乳杆菌属多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和罐头E.咸鱼
考题
芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
考题
肉质紧密鲜美大马哈鱼的名字又叫什么鱼？（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、罗非鱼D、哲罗鲑鱼
考题
组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品，为（）A、对虾B、金枪鱼C、淡水养殖鱼D、以上都会
考题
下列哪种鱼是海中有名的“毒王”？（）A、蝴蝶鱼B、鲑鱼C、金枪鱼D、狮子鱼
考题
谁是海中有名的“毒王”？（）A、蝴蝶鱼B、鲑鱼C、金枪鱼D、狮子鱼
考题
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品
考题
乳杆菌属多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
考题
弧菌属与黄杆菌属，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
考题
假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
考题
鲑鱼是哪三大类的统称？（）A、三文鱼B、鳟鱼C、鲑鱼D、青鱼
考题
金枪鱼译音为（）A、吞拿鱼B、三文鱼C、白饭鱼D、银鱼柳
考题
以下水产品中不适合作为生食的是（）。A、三文鱼B、龙虾C、鲈鱼D、金枪鱼
考题
容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、鲤鱼C、鳗鱼D、鱿鱼
考题
下面哪个是金枪鱼的别称（）。A、枪乌贼B、鲔鱼C、青干D、剑鱼E、吞拿
考题
（）的罐头制品，俗称“银鱼柳”。A、沙丁鱼B、鯷鱼C、鲟鱼D、金枪鱼
考题
鲑鱼按其英文译音称为（）A、大马哈鱼B、三文鱼C、吞拿鱼D、白饭鱼
考题
下列哪种鱼的肉色发白（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
考题
哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）A、青豆罐头B、橘子罐头C、凤尾鱼罐头D、果酱罐头
考题
下列哪一类食品与其他不同（）。A、肉类罐头B、水产类罐头C、蔬菜类罐头D、玻璃罐罐头
考题
单选题下列哪种鱼是海中有名的“毒王”？（）A
蝴蝶鱼B
鲑鱼C
金枪鱼D
狮子鱼
考题
单选题（）是海中有名的“毒王”。A
蝴蝶鱼B
鲑鱼C
金枪鱼D
狮子鱼
考题
单选题下列哪一类食品与其他不同（）。A
肉类罐头B
水产类罐头C
蔬菜类罐头D
玻璃罐罐头