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单选题
大豆中具有雌激素样作用的物质是（　　）。
A

大豆蛋白

B

植酸菜

C

异黄酮

D

植物凝血素

E

蛋白酶抑制剂

参考答案

参考解析
解析：
大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。
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考题 具有雌激素样作用的化合物是（）A、葛根酮B、大豆素C、人参皂苷D、陈皮苷E、芦丁
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