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单选题
以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。
A

蛋清中的营养素主要是蛋白质

B

蛋黄比蛋清含较多的营养成分

C

蛋清是核黄素的良好食物来源

D

蛋黄中铁的吸收利用率佳

E

蛋黄含较多的胆固醇

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