考题
下列蛋白质为纤维蛋白质的是( )A.谷蛋白B.肌球蛋白C.脂蛋白D.鱼精蛋白
考题
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白
考题
面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。
A.麦谷蛋白质B.麦清蛋白质C.麦球蛋白质D.谷胶蛋白
考题
下列蛋白质为结合蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、脂蛋白
考题
下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、核蛋白C、血红蛋白D、脂蛋白
考题
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A、牛奶蛋白B、鱼精蛋白C、鸡蛋蛋白D、醇溶谷蛋白E、燕麦蛋白
考题
面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和（）。A、麦谷蛋白质B、麦清蛋白质C、麦球蛋白质D、谷胶蛋白
考题
下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A、球蛋白B、清蛋白C、谷蛋白D、磷蛋白
考题
下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）A、清蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、磷蛋白
考题
下列蛋白质为纤维蛋白质的是（）A、谷蛋白B、肌球蛋白C、脂蛋白D、鱼精蛋白
考题
大米中所含蛋白质主要是（）A、麦胶蛋白质B、谷胶蛋白质C、麦谷蛋白质D、谷蛋白
考题
组成骨骼肌纤维细肌丝的蛋白质是（）。A、肌球蛋白B、原肌球蛋白C、肌钙蛋白D、肌动蛋白
考题
肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A、原肌球蛋白B、血红蛋白C、肌球蛋白和肌动蛋白D、肌钙蛋白
考题
面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。A、清蛋白B、球蛋白C、麦谷蛋白D、醇溶谷蛋白
考题
下列哪些属于结构蛋白质（）A、清蛋白B、组蛋白C、鱼精蛋白D、脂蛋白E、色蛋白
考题
单选题大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。A
清蛋白B
球蛋白C
谷蛋白D
醇溶谷蛋白
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A
牛奶蛋白B
鱼精蛋白C
鸡蛋蛋白D
醇溶谷蛋白E
燕麦蛋白
考题
多选题组成骨骼肌纤维细肌丝的蛋白质是（）。A肌球蛋白B原肌球蛋白C肌钙蛋白D肌动蛋白
考题
单选题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）A
谷蛋白+白蛋白B
白蛋白+醇溶蛋白C
球蛋白+白蛋白D
醇溶蛋白+谷蛋白E
以上都不是
考题
单选题面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。A
清蛋白B
球蛋白C
麦谷蛋白D
醇溶谷蛋白
考题
单选题下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（ ）A
血红蛋白B
脂蛋白C
核蛋白D
鱼精蛋白
考题
单选题肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A
原肌球蛋白B
血红蛋白C
肌球蛋白和肌动蛋白D
肌钙蛋白
考题
单选题下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）A
清蛋白B
谷蛋白C
球蛋白D
磷蛋白
考题
单选题下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A
鱼精蛋白B
核蛋白C
血红蛋白D
脂蛋白
考题
多选题下列哪些属于结构蛋白质（）A清蛋白B组蛋白C鱼精蛋白D脂蛋白E色蛋白
考题
单选题下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A
球蛋白B
清蛋白C
谷蛋白D
磷蛋白
考题
单选题下列蛋白质为结合蛋白质的是（ ）。A
醇溶蛋白B
脂蛋白C
谷蛋白D
鱼精蛋白