考题
麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。
考题
芡汁的原料主要是面粉此题为判断题(对，错)。
考题
设置会计账簿的意义主要是()。
A.系统归纳和积累会计资料B.考核经营成果C.转接发生和收入的费用D.为编制会计报表提供资料来源
考题
原始凭证是由( )取得或填制的A．总账会汁B．业务经办单位或个人C．会汁主管D．出纳员
考题
对于业务量较少的账户，会计软件可以提供会汁账簿的满页打印输出功能。（ ）
考题
使用会计软件在年初建账，必须要做的工作是（ ）。 A．重新准备新凭证的样式 B．准备新的账簿 C．准备会汁科目体系 D．准备新的报表
考题
计算化档案包括机内会计数据、移动存储设备等备份的会汁数据，不包括打印输出的会计凭证、账簿、报表等数据。（ ）
考题
《会计法》规定，使用电子计算机进行会计核算的，其软件及生成的会汁凭证、会计账簿、财务会计报告和其他会计资料必须符合国家统一的会计制度规定。( )此题为判断题(对，错)。
考题
会计资料包括会汁凭证、会计账簿、财务会计报告和其他会计资料。（ ）
考题
对于机内会汁账簿生成的会计报表数据，会计软件应当提供直接修改功能（ ）
考题
对已经输入但未登记会汁账簿的机内记账凭证应提供修改和审核的功能，审核通过后还可以对机内记账凭证进行修改。 （ ）
考题
下列各项中，不属于会计处理方法的是（ ）。A．收入确认方法B．固定资产折旧方法C．外币折算的会汁处理方法D．会计账簿的整理方法
考题
报表处理系统是用来编制各种（）的汁算机软件。A、会计凭证B、会计账簿C、会计报表D、原始凭证
考题
焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时（）不能超过餐具的90%。A、主料B、汤汁C、辅料D、主辅料
考题
吊汤不宜先放盐，主要是因为先放盐会（）A、导致蛋白质凝固B、汤汁不清C、咸味加重D、口感不好
考题
会汁数据主要指的是（）。A、会计凭证B、会计账簿C、会计报表D、以上均是
考题
客户提交多级账簿余额调整申请时，柜员可通过交易任意调整（）的余额。A、各级账簿间B、同级账簿间C、一级账簿与待清分账簿D、待清分账簿与主账户
考题
单选题多级账簿进行清息处理与（）无关。A
主账户B
银行结息C
上级账簿D
下级账簿
考题
单选题会汁数据主要指的是（）。A
会计凭证B
会计账簿C
会计报表D
以上均是
考题
单选题客户提交多级账簿余额调整申请时，柜员可通过交易任意调整（）的余额。A
各级账簿间B
同级账簿间C
一级账簿与待清分账簿D
待清分账簿与主账户
考题
单选题主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）A
酵母发酵麦芽三糖能力差B
发酵液温度控制不当C
麦汁α－氮偏低D
麦汁浓度高主发酵前期
考题
单选题多级账簿产品实行有偿服务的原则，系统根据（）计算收费。A
主账户加待清分账簿B
多级账簿的实际数量C
主账户和待清分账簿D
一级账簿加待清分账簿