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吊汤不宜先放盐，主要是因为先放盐会（）

  • A、导致蛋白质凝固
  • B、汤汁不清
  • C、咸味加重
  • D、口感不好

参考答案

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考题 炖鸡如果先放盐,可以使炖后的鸡肉口感好,味鲜.判断对错
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考题 炖鸡如果先放盐，可以使炖后的鸡肉口感好，味鲜.
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考题 拌制生肉馅为什么一般要求先放盐？
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考题 烧制肉类时不应过早放盐是为了防止蛋白质凝固。
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考题 在《沉与浮》一课教学时，老师发现有些学生是先放盐，后加水，再放土豆；而另一些同学先放水，后放土豆，再加盐；都使土豆浮起来了，你如何看待学生这一实验步骤？为什么学生需要规范的实验程序？
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考题 问答题吃到很辣的食物应在嘴中放盐还是放糖？
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考题 多选题碘盐的正确贮存方法是：（）A不要贮存时间过长B碘盐应放在干燥避光的地方C等菜、汤熟后起锅时再放盐D加盖存放E潮湿的环境
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考题 问答题在《沉与浮》一课教学时，老师发现有些学生是先放盐，后加水，再放土豆；而另一些同学先放水，后放土豆，再加盐；都使土豆浮起来了，你如何看待学生这一实验步骤？
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考题 判断题烧菜少放盐，不容易得高血压。A 对B 错
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