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判断题
酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
小学生合理膳食的安排最好是A.早餐和午餐应为富含蛋白质和碳水化合物食物B.早餐应为富含蛋白质的食物C.早餐应为富含脂肪食物D.午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物E.晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
考题
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D、油料作物富含脂肪和蛋白质；E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
考题
单选题食物能量的计算公式为（ ）。A
能量（kcal）=4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋9×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋2×膳食纤维（g）B
能量（kcal）=4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）十9×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋4×膳食纤维（g）C
能量（kcal）＝4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋9×脂肪（g）＋4×有机酸（g）＋6×乙醇（酒精）（g）＋2×膳食纤维（g）D
能量（kcal）＝4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋10×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋0×膳食纤维（g）
考题
单选题食物的能量计算公式正确的是（ ）。A
能量（kcal）=4×蛋白质（g）+4×碳水化合物（g）+9×脂肪（g）+3×有机酸（g）+7×乙醇（酒精）（g）+4×膳食纤维（g）B
能量（kcal）＝4×蛋白质（g）+4×碳水化合物（g）+10×脂肪（g）+3×有机酸（g）+7×乙醇（酒精）（g）+0×膳食纤维（g）C
能量（kcal）＝4×蛋白质（g）+4×碳水化合物（g）+9×脂肪（g）+4×有机酸（g）+6×乙醇（酒精）（g）+2×膳食纤维（g）D
能量（kcal）=4×蛋白质（g）+4×碳水化合物（g）+9×脂肪（g）+3×有机酸（g）+7×乙醇（酒精）（g）+2×膳食纤维（g）
考题
多选题下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D油料作物富含脂肪和蛋白质；E大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
考题
单选题乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A
水分B
能量C
脂肪D
蛋白质E
维生素
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