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单选题
下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（　　）。[河北省2008年9月三级真题]
A

脂肪

B

蛋白质

C

碳水化合物

D

乙醇

参考答案

参考解析
解析：
据用“弹式热量计”测定，1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量17.15kJ（4.1kcal）；1g脂肪平均产能39.54kJ（9.45kcal）；1g蛋白质平均产能23.64kJ（5.65kcal）。
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