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单选题
洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以去除（）
A

牙膏

B

奶粉

C

肥皂

参考答案

参考解析
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考题 洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以往除（）A、牙膏B、奶粉
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考题 洗鱼过后手上有腥味，用（）先擦手再用肥皂清洗可以去除腥味
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考题 人们在收拾鱼身时涂下列哪种东西可防滑？（）A、小苏打B、碱面C、盐D、醋
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考题 鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
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考题 用方太水槽洗碗机洗杨梅/樱桃/草莓时，建议用哪种模式清洗最好（）A、轻柔洗B、标准洗C、加强洗
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考题 下列哪种鱼可以在没有水的情况下呼吸空气？（）A、斗鱼B、冰鱼C、鮣鱼D、猪仔鱼
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考题 洗鱼过后手上有腥味，用（）先擦手再用肥皂清洗的话可以完全去除这种味道
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考题 杀鱼后手上的腥味用什么可以去除？（）A、牙膏B、奶粉C、洗洁精D、洗手液
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考题 洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以去除（）A、牙膏B、奶粉C、肥皂
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考题 当三乙基铝过滤器堵塞时，下列操作方法正确的是（）。A、打开跨线阀，关闭过滤器前后手阀，用冲洗油油洗，然后用氮气进行吹扫后交付检修B、打开跨线阀，待流量稳定后，关闭过滤器前后手阀，用氮气进行吹扫后交付检修C、打开跨线阀，待流量稳定后，关闭过滤器前后手阀，用冲洗油油洗，然后用氮气进行吹扫后交付检修D、打开跨线阀，待流量稳定后，关闭过滤器前后手阀，用冲洗油油洗，交付检修
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考题 燕窝用碱水发提质的目的是为了（）A、外形美观B、体积增大C、口感软嫩D、去除腥味
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考题 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放盐水中浸泡可除去腥味。
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考题 人们在收拾鱼身时手上涂上下列哪种东西可以防滑（）。A、酱油B、醋C、油D、盐
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考题 生物制品中的热原是一种内毒素，它可以通过输液方式进入人体，引起体温升高、寒战、恶心等症状，甚至导致死亡，下列哪种方法可以有效去除热原（）。A、用加热方法去除B、用超滤法去除C、用微滤法去除D、用反渗透法去除
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考题 刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。A、花椒或大料B、黄酒或碘酒C、醋或生姜片D、火烧后再放到冰水里
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考题 单选题人们在收拾鱼身时涂下列哪种东西可防滑？（）A 小苏打B 碱面C 盐D 醋
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考题 判断题鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。A 对B 错
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考题 单选题生物制品中的热原是一种内毒素，它可以通过输液方式进入人体，引起体温升高、寒战、恶心等症状，甚至导致死亡，下列哪种方法可以有效去除热原（）。A 用加热方法去除B 用超滤法去除C 用微滤法去除D 用反渗透法去除
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考题 填空题洗鱼过后手上有腥味，用（）先擦手再用肥皂清洗可以去除腥味
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考题 单选题洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以往除（）A 牙膏B 奶粉
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考题 填空题洗鱼过后手上有腥味，用（）先擦手再用肥皂清洗的话可以完全去除这种味道
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