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多选题
气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解，产生了大量具有特殊气味的（　　）分解产物。
A

吲哚

B

胺类

C

硫醇

D

硫化氢

E

粪臭素

参考答案

参考解析
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考题 引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为（）A、蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸B、脂肪酸、蛋白质分解产物、盐酸C、盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸D、盐酸、脂肪酸、蛋白质分解产物E、蛋白质分解产物、盐酸、脂肪酸
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