网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
名词解释题
抗氧化剂

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “名词解释题抗氧化剂” 相关考题
考题 属于抗氧化剂的是
查看答案
考题 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为(　　)。A.杀菌剂、防腐剂 B.干燥剂、抗氧化剂 C.防腐剂、抗氧化剂 D.杀虫剂、防腐剂 E.抗氧化剂、杀虫剂
查看答案
考题 下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
查看答案
考题 碳复合耐火材料的技术关键之一是选择合适的抗氧化剂。试写出四种抗氧化剂，并举一例从热力学和动力学上说明抗氧化剂的作用原理。
查看答案
考题 常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
查看答案
考题 常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
查看答案
考题 食品抗氧化剂
查看答案
考题 食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。
查看答案
考题 为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）三种。
查看答案
考题 简述抗氧化剂的作用机理。
查看答案
考题 抗氧化剂
查看答案
考题 主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同？
查看答案
考题 抗氧化剂的作用机理有哪些？
查看答案
考题 何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
查看答案
考题 如何选择抗氧化剂？
查看答案
考题 在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
查看答案
考题 T501抗氧化剂与其它种类的抗氧化剂相比，有何优点？为什么能延缓油的老化？
查看答案
考题 问答题主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同？
查看答案
考题 填空题为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。
查看答案
考题 填空题根据作用不同，有两类抗氧化剂，它们分别是（）抗氧化剂和（）抗氧化剂。（BHT为二丁基羟基甲苯。）
查看答案
考题 填空题在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
查看答案
考题 问答题何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
查看答案
考题 多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
查看答案
考题 填空题超氧化物岐化梅是（）性抗氧化剂，抗坏血酸是（）性抗氧化剂。
查看答案
考题 单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A 防腐剂、抗氧化剂B 杀菌剂、防腐剂C 抗氧化剂、杀虫剂D 干燥剂、抗氧化剂E 杀虫剂、防腐剂
查看答案
考题 单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A 天然抗氧化剂B 天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C 人工合成抗氧化剂D 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
查看答案
考题 单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A 抗氧化剂储藏和气调储藏B 散装和包装储存C 桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D 常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
查看答案
热门标签
最新试卷