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单选题
大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析：
大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
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考题
肝衰竭用制剂的特点为()。
A、支链氨基酸含量较低，而苯核氨基酸及蛋氨酸较高B、支链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低C、直链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低D、支链氨基酸含量较高，而苯丙氨酸及蛋氨酸较低
考题
单选题大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）A
谷氨酸B
胱氨酸C
半胱氨酸D
蛋氨酸
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