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问答题
造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？

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考题 不属于食品污染危害的是( )。A.使食品腐败变质B.造成急、慢性中毒C.致畸、致癌、致突变D.内分泌腺紊乱
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考题 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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考题 冰箱保存食品的目的是（）A、杀死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品不会腐败变质
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考题 不属于食品污染危害的是（）。A、使食品腐败变质B、造成急、慢性中毒C、致畸、致癌、致突变D、内分泌腺紊乱
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考题 下列不属于食品污染危害的是（）A、使食品腐败变质B、造成急、慢性中毒C、致畸、致癌、致突变D、内分泌腺紊乱
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考题 造成细菌性食物中毒的常见原因为（）A、原料腐败变质B、加工过程发生生熟交叉污染C、从业人员带菌污染食品D、食品未烧熟煮透
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考题 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
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考题 餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。A、食品原料容易受到杂物污染B、生食品对熟食品的污染C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质D、以上都是
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考题 一般来说，食品发生腐败变质与食品（）的性质、污染微生物的种类以及食品所处的（）等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
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考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？
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考题 简述造成罐头食品腐败变质的主要原因。
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考题 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
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考题 造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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考题 动物性食品的腐败变质主要是由于（）所造成的。
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考题 食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
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考题 问答题食品污染造成的危害主要有哪些？
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考题 填空题食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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考题 填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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考题 单选题冰箱保存食品的目的是（）A 杀死食品中的细菌B 抑制细菌繁殖C 防止细菌污染D 食品不会腐败变质
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考题 问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 填空题一般来说，食品发生腐败变质与食品（）的性质、污染微生物的种类以及食品所处的（）等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
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考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
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考题 单选题餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。A 食品原料容易受到杂物污染B 生食品对熟食品的污染C 无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质D 以上都是
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考题 填空题食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
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考题 问答题造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
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