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单选题
宴会厅、多功能厅的设计应关注（）。
A

配有贵宾休息室和衣帽间，贵宾休息室的“专用通道”可与公共区域交叉

B

配有专门的其他

C

不必提供杯具清理

D

出入门，可使用推拉门、卷帘门

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考题 某高层建筑的第六层为多功能厅，下列关于该多功能厅的防火设计要求的说法，不正确的是( )。A.多功能厅应设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统 B.一个厅、室至少设置两个及以上疏散门 C.每个厅、室的建筑面积不宜大于400m2 D.厅、室之间应采用2．00h的防火隔墙和乙级防火门分隔
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考题 豪华套房的设计应关注（）A、安全B、私密C、舒适D、方便
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考题 对饭店餐饮部来说，宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（）。A、30%～40%B、35%～50%C、30%～50%D、40%～50%
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考题 西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上
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考题 某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）A、1000m3/hB、1250m3/hC、1500m3/hD、2500m3/h
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考题 用电受电工程设计应（）A、关注设计单位资质B、关注企业内部设计相关制度C、关注设计文件的完整性/准确性D、关注企业审核人员业务能力E、关注人员安全
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考题 宴会厅的冬季室温应保持在（）之间。A、22°～24°B、18°～20°C、18°～24°D、20°～22°
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考题 宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
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考题 宴会厅布局设计
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考题 客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎，礼貌问候后，将客人引领至（）。
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考题 西餐宴会的台型设计应根据（）。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
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考题 某单层平屋面多功能厅，建筑面积600m2，屋面板底距室内地面7.0m，结构梁从顶板下突出0.6m，吊顶采用楼空轻钢格栅，吊顶下表面距离内地面5.5m，该多功能厅设有自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统和机械排烟系统。下列关于该多功能厅防烟分区划分的说法中，正确的是（）。A、该多功能厅应采用屋面板底下垂高度不小于0.5m的挡烟垂壁划分为2个防烟分区B、该多功能厅应利用室内结构梁划分为2个防烟分区C、该多功能厅应采用自吊顶底下垂高度不小于0.5m的活动挡烟垂壁划分为2个防烟分区D、该多功能厅可不划分防烟分区
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考题 宴会厅的布置应讲究富丽堂皇，温度冬季应保持在22-24度，夏季应保持在18-20度之间。
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考题 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
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考题 单选题商务会议型饭店根据市场需要，往往设置能承担会议、学术交流、展览、演出、宴会等大型活动的场所，称为（）。A 宴会厅B 会议厅C 展览厅D 多功能厅
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考题 判断题宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）A 对B 错
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考题 名词解释题宴会厅布局设计
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考题 单选题某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）A 1000m3/hB 1250m3/hC 1500m3/hD 2500m3/h
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考题 问答题如何对多功能厅进行音质设计？
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考题 单选题对饭店餐饮部来说，宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（）。A 30%～40%B 35%～50%C 30%～50%D 40%～50%
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考题 填空题西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
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考题 单选题建筑内的观众厅、会议厅、多功能厅(包括宴会厅)等人员密集场所，宜布置在首层或二、三层；设置在（）级耐火等级的建筑内时，不应布置在三层及以上楼层。A 一B 二C 三D 四
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考题 单选题饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。A 中餐厅B 多功能厅C 宴会厅D 其他
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考题 名词解释题多功能厅如何考虑音质设计？一般都采取哪些吸声方式？
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考题 单选题西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A 宴会厅的中央B 宴会厅的门口C 宴会厅的角落D 宴会厅的边上
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